روش‌های فرآوری: بررسی فرآوری خشک، شسته، عسلی و نیمه شسته و تاثیر آن بر طعم
مزرعه تا فنجان: مراحل و فرآیند تولید قهوه از برداشت تا آماده‌سازی نهایی
کنترل کیفیت فرآوری: روش‌های کنترل کیفیت در فرآوری و نگهداری دانه‌های قهوه خام