قهوه تک خاستگاه - قهوه ویلی
قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه

قهوه تک خاستگاه (Single-Origin Coffee) به قهوه‌ای گفته می‌شود که دانه‌های آن از یک منطقه جغرافیایی خاص رشد می‌کنند و می‌توان منشأ آن را دقیقاً تا یک مزرعه، کشاورز، تولیدکننده، محصول، منطقه یا کشور خاص ردیابی کرد. این نوع قهوه به دلیل داشتن ویژگی‌های منحصر به فرد مرتبط با منطقه تولید، از جمله آب و هوا، ارتفاع و خاک، دارای طعم و عطر خاصی است که آن را از دیگر قهوه‌ها متمایز می‌کند.

لیست قیمت قهوه

لیست قیمت قهوه عمده

نوع قهوه قیمت
قهوه ویتنام اسکرین 18 670,000 تومان
قهوه اندونزی 785,000 تومان
قهوه جاوا 790,000 تومان
قهوه پی بی هند 760,000 تومان
قهوه چری AA 780,000 تومان
قهوه چری A 770,000 تومان
قهوه اوگاندا روبوستا 715,000 تومان
قهوه برزیل روبوستا 645,000 تومان
قهوه برزیل ریو 795,000 تومان
قهوه کلمبیا اسکرین 19 1,150,000 تومان

** تمامی قیمت‌ها به روز است. (اردیبهشت 1404)
** حداقل سفارش قهوه عمده 10 کیلوگرم می باشد.
** امکان خرید حضوری در تهران و ارسال با باربری به شهرستان ها.
** امکان پرداخت به صورت شرایطی فراهم می باشد.

لیست قیمت میکس قهوه و پودری

لیست قیمت عمده میکس قهوه و پودری

نوع محصول قیمت
100% روبوستا اقتصادی 710,000 تومان
100% روبوستا فول کافئین 745,000 تومان
100% روبوستا سوپر کرما 725,000 تومان
90% روبوستا 755,000 تومان
70% روبوستا 765,000 تومان
هات چاکلت کلاسیک 410,000 تومان
کافی میکس درجه یک 410,000 تومان
کریمر اندونزی سانتوس درجه 1 200,000 تومان
کاپوچینو کلاسیک 440,000 تومان
چای ماسالا 410,000 تومان

** تمامی قیمت‌ها به روز است. (اردیبهشت 1404)
** حداقل سفارش قهوه عمده 10 کیلوگرم می باشد.
** امکان خرید حضوری در تهران و ارسال با باربری به شهرستان ها.
** امکان پرداخت به صورت شرایطی فراهم می باشد.

قهوه تک خاستگاه - قهوه ویلی

راهنمای جامع قهوه تک خاستگاه

قهوه تک خاستگاه چیست؟

قهوه تک خاستگاه (Single-Origin Coffee) به قهوه‌ای گفته می‌شود که دانه‌های آن از یک منطقه جغرافیایی خاص رشد می‌کنند و می‌توان منشأ آن را دقیقاً تا یک مزرعه، کشاورز، تولیدکننده، محصول، منطقه یا کشور خاص ردیابی کرد. این نوع قهوه به دلیل داشتن ویژگی‌های منحصر به فرد مرتبط با منطقه تولید، از جمله آب و هوا، ارتفاع و خاک، دارای طعم و عطر خاصی است که آن را از دیگر قهوه‌ها متمایز می‌کند.

ویژگی‌ها و مزایای قهوه تک خاستگاه

1. قابلیت ردیابی دقیق

یکی از ویژگی‌های اصلی قهوه تک خاستگاه این است که می‌توان منشأ آن را دقیقاً مشخص کرد. این به مصرف‌کننده امکان می‌دهد تا بداند دانه‌های قهوه از کدام مزرعه، کشاورز یا منطقه آمده‌اند. این شفافیت در زنجیره تأمین، اعتماد بیشتری به کیفیت و اصالت محصول می‌دهد.

2. ویژگی‌های طعمی و عطری منحصر به فرد

شرایط خاص منطقه‌ای، مانند آب و هوا، خاک و ارتفاع، تاثیر زیادی بر طعم و عطر دانه‌های قهوه دارند. هر منطقه می‌تواند ویژگی‌های طعمی خاص خود را به قهوه بدهد. به عنوان مثال، قهوه‌های مناطق مرتفع اغلب طعم میوه‌ای و روشن‌تری دارند، در حالی که قهوه‌های مناطق پایین‌تر ممکن است طعم‌های غنی‌تر و زمینی‌تری داشته باشند.

3. کیفیت بالاتر

قهوه‌های تک خاستگاه معمولاً با دقت بیشتری برداشت و فرآوری می‌شوند. کشاورزان و تولیدکنندگان این قهوه‌ها اغلب تمرکز بیشتری بر روی کیفیت محصول دارند و از بهترین روش‌های کشاورزی و فرآوری استفاده می‌کنند.

انواع قهوه تک خاستگاه - قهوه ویلی

انواع قهوه تک خاستگاه

1. قهوه منطقه خاص (Regional Coffee)

دانه‌های قهوه‌ای که از یک منطقه جغرافیایی خاص به‌دست آمده‌اند. این نوع قهوه‌ها طعم و عطری خاص دارند که ناشی از شرایط ویژه منطقه است.

2. قهوه ایالتی (Estate Coffee)

قهوه‌ای که از یک ایالت یا مزارع خاصی در یک منطقه خاص برداشت می‌شود. معمولاً این قهوه‌ها از یک مزرعه بزرگ یا چندین مزرعه در یک محل خاص به دست می‌آیند.

3. قهوه تک مزرعه (Single Farm Coffee)

این نوع قهوه به دانه‌های قهوه‌ای اطلاق می‌شود که از یک مزرعه خاص به دست آمده‌اند. هر مزرعه دارای شرایط خاصی است که به طعم و عطر منحصر به فردی منجر می‌شود.

4. قهوه میکرولات (Microlot Coffee)

قهوه‌ای که در مقدار کم و جدا از محصول اصلی برداشت و فرآوری می‌شود. این قهوه‌ها به دلیل طعم خاص و مقدار کم آن‌ها طرفداران خاص خود را دارند.

مناطق قهوه‌ سینگل اوریجین

قهوه تک خاستگاه یا سینگل اوریجین (Single-Origin Coffee) دارای ویژگی‌های جالبی است که ناشی از شرایط جغرافیایی و روش‌های کشت خاص در هر منطقه تولید می‌شود. این ویژگی‌ها به شدت تحت تأثیر آب و هوا، خاک، ارتفاع و تکنیک‌های فرآوری قرار دارند. در زیر، تفاوت‌های قهوه سینگل اوریجین از خاستگاه‌های مختلف را براساس ویژگی‌های جغرافیایی و روش کشت بررسی و مقایسه می‌کنیم.

قهوه تک خاستگاه مکزیک - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه مکزیک - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه مکزیک

مکزیک یکی از تولیدکنندگان اصلی قهوه در جهان است و قهوه‌های این کشور به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد و تنوع بالای مناطق تولید، مورد توجه و تحسین دوستداران قهوه قرار گرفته‌اند. قهوه تک خاستگاه مکزیک دارای نوت‌های طعمی و عطری خاصی است که باعث تمایز آن از دیگر قهوه‌ها می‌شود.

نوت طعم و عطر قهوه تک خاستگاه مکزیک

  • شکلاتی: یکی از نوت‌های غالب در قهوه‌های مکزیکی، طعم شکلاتی است که شیرینی و عمق خاصی به قهوه می‌بخشد.
  • شکر قهوه‌ای: نوت‌های شکر قهوه‌ای باعث ایجاد حس شیرینی و کاراملی در قهوه می‌شوند.
  • گلابی: طعم‌های میوه‌ای همچون گلابی نیز در برخی از قهوه‌های مکزیکی به چشم می‌خورند، که حس طراوت و تازگی به قهوه می‌دهند.

اسیدیته قهوه تک خاستگاه مکزیک

قهوه‌های مکزیکی دارای اسیدیته‌ای متوسط رو به بالا هستند. این اسیدیته متوسط، طعم ترد و زنده‌ای به قهوه می‌دهد که باعث می‌شود تجربه نوشیدن آن شاداب و انرژی‌بخش باشد.

بادی قهوه تک خاستگاه مکزیک

بادی قهوه‌های مکزیکی معمولاً مدیوم است، به این معنا که حس دهانی متعادلی دارند. این بادی متوسط به قهوه حس نرمی و ملایمی می‌بخشد که باعث می‌شود تجربه نوشیدن آن دلپذیر و راحت باشد.

مناطق تولید قهوه در مکزیک

مکزیک دارای چندین منطقه اصلی تولید قهوه است که هر کدام از این مناطق ویژگی‌های خاص خود را دارند و به تنوع طعمی و عطری قهوه‌های مکزیکی کمک می‌کنند.

  1. چیاپاس (Chiapas)

چیاپاس یکی از مهم‌ترین مناطق تولید قهوه در مکزیک است. قهوه‌های این منطقه به دلیل شرایط جغرافیایی و آب و هوایی خاص، طعم‌های غنی و پیچیده‌ای دارند.

نوت طعمی: شکلاتی، مغزهای خوراکی، میوه‌ای / اسیدیته: متوسط رو به بالا / بادی: مدیوم

  1. اواخاکا (Oaxaca)

اواخاکا نیز یکی از مناطق مهم تولید قهوه در مکزیک است که به دلیل ارتفاع بالا و خاک غنی، قهوه‌هایی با طعم‌های پیچیده و متمایز تولید می‌کند.

نوت طعمی: کاراملی، شکلاتی، توت‌های تیره / اسیدیته: متوسط / بادی: مدیوم

  1. وراکروز (Veracruz)

وراکروز یکی دیگر از مناطق تولید قهوه در مکزیک است که به دلیل شرایط آب و هوایی گرم و مرطوب، قهوه‌هایی با طعم‌های شیرین و ملایم تولید می‌کند.

نوت طعمی: میوه‌های استوایی، شکلاتی، گل‌دار / اسیدیته: متوسط / بادی: مدیوم

  1. پوبلا (Puebla)

پوبلا منطقه‌ای با ارتفاع بالا و آب و هوای سردتر است که قهوه‌هایی با طعم‌های تند و اسیدیته بالا تولید می‌کند.

نوت طعمی: میوه‌های قرمز، شکلاتی، گلی/اسیدیته: بالا / بادی: مدیوم

قهوه تک خاستگاه اندونزی - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه اندونزی - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه اندونزی

اندونزی یکی از کشورهای بزرگ تولیدکننده قهوه در جهان است که معروف به تولید قهوه‌های با طعم و عطر منحصر به فرد است. قهوه تک خاستگاه اندونزی به دلیل ویژگی‌های خاص خود، جزو قهوه‌هایی محبوب و مورد توجه دوستداران قهوه قرار می‌گیرد.

نوت طعم و عطر قهوه سینگل اوریجین اندونزی

  • تنباکویی: یکی از نوت‌های اصلی در قهوه‌های اندونزی، طعم تنباکویی است که به قهوه عمق و پیچیدگی می‌بخشد.
  • چرم: طعم چرم نیز در برخی از قهوه‌های اندونزی مشاهده می‌شود که به آن حس دهانی گرم و گردن‌گرمی می‌بخشد.
  • خاکی: نوت خاکی نیز در برخی از قهوه‌های اندونزی حضور دارد که به قهوه عمق و زنده‌ای می‌بخشد.

اسیدیته قهوه تک خاستگاه اندونزی

قهوه‌های اندونزی دارای اسیدیته‌ای ملایم و پایین هستند. این ویژگی باعث می‌شود قهوه‌های اندونزی حسی ملایم و آرام را به ارمغان بیاورند.

بادی قهوه تک خاستگاه اندونزی

بادی قهوه‌های اندونزی بسیار سنگین است. این بادی سنگین باعث می‌شود قهوه‌های اندونزی حس دهانی قوی، غلیظ و چسبنده‌ای داشته باشند که یک تجربه قهوه گرم و گردن‌گرمی را به ارمغان می‌آورد.

مناطق تولید قهوه در اندونزی

اندونزی دارای مناطق مختلفی برای تولید قهوه است که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند و به تنوع طعمی و عطری قهوه‌های اندونزی کمک می‌کنند.

  1. سوماترا (Sumatra)

سوماترا یکی از مناطق اصلی تولید قهوه در اندونزی است که قهوه‌هایی با نوت‌های تنباکویی و خاکی تولید می‌کند.

نوت طعمی: تنباکویی، خاکی، چوبی / اسیدیته: ملایم / بادی: بسیار سنگین

  1. جاوه (Java)

جاوه نیز یکی از مناطق مهم تولید قهوه در اندونزی است که قهوه‌هایی با نوت‌های متنوع و متعادل تولید می‌کند.

نوت طعمی: تنباکویی، شیرین، خاکی / اسیدیته: متوسط / بادی: متوسط تا سنگین

  1. بالی (Bali)

بالی یکی از جزایر زیبای اندونزی است که همچنین تولید کننده قهوه نیز است. قهوه‌های بالی معمولاً با نوت‌های ملایم و متعادل تولید می‌شوند.

نوت طعمی: شیرین، ملایم، میوه‌ای / اسیدیته: پایین / بادی: متوسط

قهوه تک خاستگاه کلمبیا - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه کلمبیا - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه کلمبیا

کلمبیا به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در تولید قهوه، شهرت جهانی برای قهوه‌های با کیفیت و عطر و طعم منحصر به فرد دارد. قهوه‌های سینگل اوریجین کلمبیا نیز از جمله محبوب‌ترین و مورد توجه‌ترین قهوه‌های تک خاستگاه در بازار جهانی هستند.

نوت طعم و عطر قهوه تک خاستگاه کلمبیا

  • شکلاتی: یکی از نت‌های بارز در قهوه‌های کلمبیا، طعم شکلاتی است که به قهوه یک پوشش دلپذیر و دلچسب می‌دهد.
  • کارامل: طعم کارامل نیز در برخی از قهوه‌های کلمبیا مشاهده می‌شود که به قهوه یک شیرینی و عمق بیشتری می‌بخشد.
  • ادویه‌ای و مرکباتی: در برخی از قهوه‌های کلمبیا، نت‌های ادویه‌ای و مرکباتی نیز به چشم می‌خورد که به قهوه پیچیدگی و تنوع می‌بخشد.

اسیدیته قهوه تک خاستگاه کلمبیا

قهوه‌های کلمبیا دارای اسیدیته‌ای ملایم و پایین هستند. این ویژگی باعث می‌شود قهوه‌های کلمبیا حسی ملایم و تا حدودی شیرین داشته باشند که برای بسیاری از دوستداران قهوه مورد پسند هستند.

بادی قهوه تک خاستگاه کلمبیا

بادی قهوه‌های کلمبیا معمولاً در محدوده مدیوم قرار دارد. این بادی متعادل باعث می‌شود قهوه‌های کلمبیا حس دهانی متوازن و متعادلی داشته باشند که هماهنگی بین مزه‌ها و عطرها را بهبود می‌بخشد.

مناطق تولید قهوه در کلمبیا

کلمبیا یک کشور بزرگ با تنوع جغرافیایی و آب و هوایی است که مناطق مختلفی برای تولید قهوه دارد. هر منطقه و کوهستانی با ویژگی‌های خاص خود به تولید قهوه با کیفیت در کلمبیا کمک می‌کند.

  1. آنتیوکیا (Antioquia)

این منطقه دارای قهوه‌هایی با نت‌های شکلاتی، مرکباتی، و آجیلی است. بادی این قهوه‌ها معمولاً متوسط تا سنگین است که به آن حس دهانی متعادل و قویی می‌دهد.

  1. تولیما (Tolima)

در تولیما، قهوه‌هایی با نت‌های شیرین میوه‌ای، مرکباتی، و خاکی تولید می‌شود. این قهوه‌ها دارای اسیدیته ملایم و بادی متوسط هستند.

  1. هویلا (Huila)

هویلا معروف به قهوه‌هایی با نت‌های شکلاتی، مرکباتی، کاراملی، و گلابی است. این قهوه‌ها دارای اسیدیته ملایم و بادی متوسط هستند.

  1. نارینیو (Nariño)

قهوه‌های نارینیو دارای نت‌های شکلاتی، کاراملی، و مرکباتی هستند. اسیدیته این قهوه‌ها ملایم و بادی آنها متوسط تا سنگین است.

  1. کاوکا (Cauca)

در منطقه کاوکا، قهوه‌هایی با نت‌های شکلاتی، مرکباتی، و گلابی تولید می‌شود. این قهوه‌ها دارای بادی متوسط تا سنگین و اسیدیته ملایم هستند.

  1. جزایر کریستوبال (San Cristóbal) و پوپایان (Popayán)

این مناطق نیز از دیگر مناطق مهم تولید قهوه در کلمبیا هستند. قهوه‌هایی با نت‌های شکلاتی، مرکباتی، و کاراملی از این مناطق به دست می‌آید. آنها دارای اسیدیته ملایم و بادی متوسط هستند.

قهوه تک خاستگاه هند - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه هند - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه هند

نوت طعم و عطر قهوه تک خاستگاه هند: طعم‌های خاکی و ادویه‌هایی مثل فلفل و درخت جوز در قهوه‌های هندی برجسته است.

اسیدیته قهوه تک خاستگاه هند: اسیدیته این قهوه ملایم و پایین است.

بادی قهوه تک خاستگاه هند: بادی این قهوه بسیار سنگین است.

مناطق تولید قهوه در هند

مناطق تولید قهوه در هند به دلیل تنوع آب و هوایی و اقلیمی، از طریق تقسیم بندی به مناطق مختلفی صورت می‌گیرد. در زیر به برخی از مناطق برجسته و مهم تولید قهوه در هند اشاره می کنیم.

  1. کارناتاکا (Karnataka)

این ایالت واقع در جنوب غربی هند به عنوان یکی از مناطق اصلی تولید قهوه در این کشور شناخته می‌شود. مناطقی مانند چیکماگالور، کوداگو، چیکماگالور، و بابابودنا در این ایالت به عنوان مناطق مهم تولید قهوه شناخته می‌شوند. آب و هوای مناسب و اراضی حاصلخیز این منطقه، از جمله عوامل موثر در تولید قهوه با کیفیت در این منطقه هستند.

  1. کرالا (Kerala)

این منطقه نیز در جنوب غربی هند واقع شده و به عنوان یکی دیگر از قطب‌های تولید قهوه در کشور شناخته می‌شود. مناطقی مانند وایاناد و تریسور در این ایالت به عنوان مناطق اصلی تولید قهوه شناخته می‌شوند. این منطقه دارای اقلیمی مرطوب و اراضی کشاورزی غنی است که به کشاورزان امکان تولید قهوه با کیفیت را می‌دهد.

  1. تامیل نادو (Tamil Nadu)

این ایالت در جنوب هند واقع شده و یکی دیگر از مناطق مهم تولید قهوه در کشور است. مناطقی مانند کوندا و نیلگریس در این ایالت به عنوان مناطق اصلی تولید قهوه در نظر گرفته می‌شوند. آب و هوای گرم و اراضی شیب‌دار این منطقه، شرایط مساعدی برای تولید قهوه با کیفیت فراهم می‌کند.

قهوه تک خاستگاه کنیا - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه کنیا - قهوه ویلی

قهوه تک خاستگاه کنیا

کنیا یکی از کشورهای مهم تولیدکننده قهوه در قاره آفریقاست. قهوه‌های تک خاستگاه کنیا به عنوان یکی از قهوه‌های با کیفیت و مطرح جهان شناخته می‌شوند. زمین‌های حاصلخیز و شرایط اقلیمی مناسب کنیا، باعث تولید قهوه‌هایی با طعم و عطر استثنایی شده است.

نوت طعم و عطر قهوه تک خاستگاه کنیا

  • کاراملی: این نوت طعمی به قهوه کنیایی عمق و شیرینی می‌بخشد.
  • میوه توتی: طعم میوه توتی به قهوه غنی و متفاوتی دست می‌دهد.
  • خاکی: نوت خاکی نیز در برخی از قهوه‌های کنیا مشاهده می‌شود که به آن حس دهانی گرم و گردن‌گرمی می‌بخشد.

اسیدیته قهوه تک خاستگاه کنیا

قهوه‌های کنیایی دارای اسیدیته‌ای بالا و تند هستند که به آن‌ها طعم تند و تیز و زنده‌ای می‌بخشد. این ویژگی اسیدیته باعث می‌شود قهوه کنیایی تجربه‌ای پرانرژی و پویا را به ارمغان بیاورد.

بادی قهوه قهوه تک خاستگاه کنیا

بادی قهوه‌های کنیا بسیار سنگین است، که حس دهانی پر و غلیظی را به ارمغان می‌آورد. این بادی قوی باعث می‌شود قهوه کنیایی یک تجربه قهوه ایمن و بلندپروازانه را فراهم کند.

مناطق تولید قهوه در کنیا

قهوه تک خاستگاه کنیا با نوت‌های میوه توتی، سیراپ و خاکی، اسیدیته بالا و بادی بسیار سنگین، تجربه‌ای پویا و جذاب از قهوه را برای دوستداران قهوه به ارمغان می‌آورد. مناطق مختلف تولید قهوه در کنیا، ویژگی‌های متنوعی را به قهوه‌های این کشور اضافه می‌کنند که تجربه نوشیدن آن را برای علاقمندان به قهوه جذاب و جذاب می‌کند.

  1. نایروشا (Nyeri)

نایروشا یکی از مناطق اصلی تولید قهوه در کنیا است که قهوه‌هایی با نوت‌های میوه‌ای و شیرین تولید می‌کند.

نوت طعمی: میوه توتی، شیرین، سنگین / اسیدیته: بالا / بادی: بسیار سنگین

  1. کرچو (Kirinyaga)

کرچو نیز یکی از مناطق مهم تولید قهوه در کنیا است که قهوه‌هایی با نوت‌های ترش و میوه‌ای تولید می‌کند.

نوت طعمی: ترش، میوه‌ای، شیرین / اسیدیته: بالا / بادی: متوسط تا سنگین

  1. مباراکا (Murang'a)

مباراکا نیز یکی از مناطق تولید قهوه مهم در کنیا است که قهوه‌هایی با نوت‌های ترش و سنگین تولید می‌کند.

نوت طعمی: ترش، سنگین، خاکی / اسیدیته: بالا / بادی: سنگین

تفاوت قهوه تک خاستگاه با قهوه تخصصی

برای درک تفاوت بین قهوه سینگل اوریجین و قهوه اسپشیالیتی باید اول تعریف هر کدام را بدانیم.

تفاوت قهوه اسپشیالیتی و قهوه سینگل اوریجین

تفاوت قهوه اسپشیالیتی و قهوه سینگل اوریجین

تعریف قهوه تک خاستگاه (Single-Origin Coffee)

قهوه تک خاستگاه به قهوه‌ای گفته می‌شود که دانه‌های آن از یک منطقه جغرافیایی خاص تهیه شده و می‌توان منشأ آن را دقیقاً تا یک مزرعه، کشاورز، تولیدکننده، محصول، منطقه یا کشور خاص ردیابی کرد. این نوع قهوه به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد مرتبط با منطقه تولید، دارای طعم و عطر خاصی است.

تعریف قهوه تخصصی (Specialty Coffee)

قهوه تخصصی به قهوه‌ای اطلاق می‌شود که توسط انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) یا موسسه کیفیت سنجی قهوه (CQI) در یک مقیاس صفر تا صد رتبه بالای 80 را کسب کرده باشد. این قهوه‌ها از بالاترین کیفیت برخوردار هستند و تحت شرایط خاصی تولید، برداشت و فرآوری می‌شوند.

تفاوت‌های کلیدی قهوه اسپشیالیتی و قهوه تک خاستگاه

  1. معیارهای کیفیت

قهوه سینگل اوریجین تنها بر اساس منبع و منطقه جغرافیایی خاص تعریف می‌شود و تضمین‌کننده کیفیت بالای آن نیست. قهوه‌های تک خاستگاه می‌توانند در کیفیت‌های مختلفی باشند اما قهوه تخصصی بر اساس معیارهای دقیق کیفی توسط SCAA یا CQI رتبه‌بندی می‌شود و برای اینکه به عنوان قهوه تخصصی شناخته شود، باید نمره بالای 80 از 100 را کسب کند.

  1. منشأ

قهوه تک خاستگاه: می‌تواند از هر منطقه‌ای با هر کیفیتی باشد، اما همیشه از یک منبع جغرافیایی خاص می‌آید. در صورتی که قهوه تخصصی ممکن است از یک منطقه خاص یا ترکیبی از مناطق مختلف باشد، اما همیشه باید دارای کیفیت بالا باشد که توسط معیارهای SCAA یا CQI تأیید شده است.

  1. فرآوری و تولید

فرآوری و تولید قهوه تک خاستگاه آن ممکن است متفاوت باشد و بسته به منطقه و تولیدکننده کیفیت‌های مختلفی داشته باشد. در صورتی که قهوه تخصصی همیشه تحت شرایط دقیق و کنترل شده تولید و فرآوری می‌شود تا کیفیت بالای آن حفظ شود.

ارتباط بین قهوه تک خاستگاه و قهوه تخصصی

بسیاری از قهوه‌های تک خاستگاه می‌توانند زیرمجموعه‌ای از قهوه‌های تخصصی باشند، مشروط بر اینکه معیارهای کیفی لازم را کسب کنند. در واقع، قهوه‌های تک خاستگاهی که توسط SCAA یا CQI امتیاز بالای 80 دریافت کنند، به عنوان قهوه تخصصی شناخته می‌شوند. اگر قهوه تک خاستگاه مورد نظر این معیارها را نداشته باشد، در دسته قهوه‌های تک خاستگاه تجاری قرار می‌گیرد.

چند مثال از انواع قهوه تک خاستگاه

قهوه تخصصی تک خاستگاه: قهوه‌ای که از یک مزرعه خاص در اتیوپی برداشت شده و در فرآوری‌های دقیق و کنترل‌شده تحت نظر کارشناسان، نمره 85 از SCAA کسب کرده است.

قهوه تک خاستگاه تجاری: قهوه‌ای که از یک منطقه خاص در برزیل برداشت شده اما به دلیل شرایط تولید و فرآوری، امتیاز کیفی زیر 80 دریافت کرده است.

اگرچه قهوه‌های تک خاستگاه و قهوه‌های تخصصی هر دو به دلایل مختلف مورد توجه و علاقه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند، اما معیارهای کیفیت و فرآوری نقش مهمی در دسته‌بندی آن‌ها ایفا می‌کنند. قهوه‌های تک خاستگاه می‌توانند در هر کیفیتی باشند، اما تنها آن‌هایی که استانداردهای بالای SCAA یا CQI را رعایت کنند به عنوان قهوه تخصصی شناخته می‌شوند. هر قهوه تخصصی می‌تواند تک خاستگاه باشد، اما هر قهوه تک خاستگاه الزاماً تخصصی نیست.

 

بهترین روش‌های رست و دم کردن قهوه تک‌خاستگاه

رست قهوه تک‌خاستگاه

روش رست قهوه تک‌خاستگاه بسیار مهم است و به دلیل قیمت بالا و محدودیت موجودی این قهوه‌ها، بهتر است رست کردن آن‌ها را به افراد حرفه‌ای بسپاریم. اگر قصد دارید قهوه تک‌خاستگاه را رست کنید، بهترین درجه رست برایی قهوه تک خاستگاه رست با درجه مدیوم است. در رست مدیوم شما به متعادل ترین درجه برای طعم های واقعی قهوه خود می رسید.

نکات مهم برای رست قهوه تک‌خاستگاه

دمای مناسب: دما باید دقیق و ثابت باشد تا طعم و عطر واقعی دانه‌های قهوه حفظ شود.

زمان رست: زمان رست نباید طولانی باشد تا دانه‌ها نسوزند و طعم تلخ پیدا نکنند.

کنترل فرآیند: بهتر است در طول فرآیند رست، دانه‌ها را مرتب هم بزنید تا به صورت یکنواخت رست شوند.

دم‌آوری قهوه تک‌خاستگاه

دم‌آوری قهوه تک‌خاستگاه بستگی به نوع رست آن دارد. برای استخراج بهترین طعم و عطر از این قهوه‌های باارزش، می‌توان از ابزارهای مختلفی استفاده کرد. در ادامه به برخی از بهترین روش‌های دم‌آوری اشاره می‌کنیم.

پُور اور (Pour Over)

روش پُور اور یکی از بهترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه تک‌خاستگاه است. این روش به شما اجازه می‌دهد تا کنترل کاملی بر روی زمان و دمای آب داشته باشید، که به استخراج بهینه طعم و عطر کمک می‌کند.

دما: آب باید بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد باشد.

زمان: زمان دم‌آوری باید بین 3 تا 4 دقیقه باشد.

نسبت قهوه به آب: برای هر 16 گرم قهوه، 250 میلی‌لیتر آب استفاده کنید.

روش پور اور برای دم کردن قهوه تک خاستگاه - قهوه ویلی

آئروپرس (AeroPress)

آئروپرس یکی دیگر از روش‌های محبوب برای دم‌آوری قهوه تک‌خاستگاه است. این روش به دلیل فشار اضافی که به قهوه وارد می‌کند، می‌تواند طعم‌های عمیق‌تری را استخراج کند.

دما: آب باید بین 80 تا 85 درجه سانتیگراد باشد.

زمان: زمان دم‌آوری باید بین 1 تا 2 دقیقه باشد.

نسبت قهوه به آب: برای هر 18 گرم قهوه، 250 میلی‌لیتر آب استفاده کنید.

روش ارو پرس برای دم کردن قهوه تک خاستگاه

فرنچ پرس (French Press)

فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین و مؤثرترین روش‌ها برای دم‌آوری قهوه تک‌خاستگاه است. این روش به دلیل تماس طولانی‌تر قهوه با آب، طعم‌های غنی و کامل‌تری را ارائه می‌دهد.

دما: آب باید بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد باشد.

زمان: زمان دم‌آوری باید بین 4 تا 5 دقیقه باشد.

نسبت قهوه به آب: برای هر 30 گرم قهوه، 500 میلی‌لیتر آب استفاده کنید.

lazy

کمکس (Chemex)

چمی‌کس یک روش دیگر برای دم‌آوری قهوه تک‌خاستگاه است که به دلیل فیلترهای ضخیم‌تر، طعم‌های شفاف‌تر و تمیزتری ارائه می‌دهد.

دما: آب باید بین 90 تا 96 درجه سانتیگراد باشد.

زمان: زمان دم‌آوری باید بین 4 تا 5 دقیقه باشد.

نسبت قهوه به آب: برای هر 30 گرم قهوه، 500 میلی‌لیتر آب استفاده کنید.

lazy

 

خرید قهوه تک خاستگاه از فروشگاه اینترنتی قهوه ویلی

ما در قهوه ویلی مفتخر به ارائه بهترین و با کیفیت‌ترین قهوه‌های تک خاستگاه از سراسر جهان هستیم. قهوه‌های ما با دقت و توجه فراوان انتخاب شده‌اند تا شما بتوانید از بهترین طعم‌ها و عطرهای دانه‌های قهوه لذت ببرید.

چرا قهوه تک خاستگاه؟

قهوه تک خاستگاه یا سینگل اوریجین به قهوه‌ای گفته می‌شود که دانه‌های آن از یک منطقه خاص جغرافیایی و یا یک مزرعه معین برداشت شده است. این نوع قهوه به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد طعمی و عطری خود، تجربه‌ای بی‌نظیر و منحصر به فرد از نوشیدن قهوه را فراهم می‌کند. خرید قهوه تک خاستگاه از فروشگاه قهوه ویلی به شما امکان می‌دهد تا از طعم و عطر طبیعی دانه‌های قهوه لذت ببرید و به دنیای متفاوتی از قهوه سفر کنید.

ویژگی‌های خرید از فروشگاه قهوه ویلی

  • تنوع بالا: ما مجموعه‌ای از بهترین قهوه‌های تک خاستگاه از کشورهای مختلفی مانند مکزیک، اندونزی، کنیا، کلمبیا و بسیاری دیگر را ارائه می‌دهیم.
  • کیفیت تضمین شده: تمامی قهوه‌های موجود در فروشگاه ما با دقت انتخاب شده‌اند و از بهترین مزارع قهوه در سراسر جهان تهیه می‌شوند.
  • رست تازه: قهوه‌های ما به صورت تازه رست شده و بلافاصله بسته‌بندی می‌شوند تا بهترین طعم و عطر را برای شما حفظ کنند.
  • مشاوره تخصصی: تیم ما آماده است تا شما را در انتخاب بهترین قهوه مناسب با ذائقه و سلیقه شما راهنمایی کند.
  1.  

چگونه بهترین قهوه تک خاستگاه را انتخاب کنیم؟

برای انتخاب بهترین قهوه تک خاستگاه، به نوت‌های طعمی و عطری آن توجه کنید. اگر به طعم‌های شیرین و میوه‌ای علاقه دارید، قهوه مکزیک یا کنیا می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. اگر طعم‌های تنباکویی و چرم را ترجیح می‌دهید، قهوه اندونزی بهترین گزینه است. اسیدیته و بادی قهوه نیز از جمله عواملی هستند که باید به آن‌ها توجه کنید.

سفارش آنلاین و ارسال سریع

خرید قهوه تک خاستگاه از فروشگاه اینترنتی قهوه ویلی بسیار آسان است. کافی است محصول مورد نظر خود را انتخاب کنید و سفارش دهید. ما به سرعت سفارش شما را پردازش و ارسال می‌کنیم تا شما بتوانید در کمترین زمان ممکن از نوشیدن قهوه لذت ببرید.

سبد خرید
فروشگاه
علاقه مندی ها
0 موارد محصول
حساب کاربری من